りんごがいっぱいあったので、「りんごのジャム」をつくってみました。
味は甘さ控えめにしました。でも甘くした方がもちはいいですよね。この写真は瓶にできたてのジャムをいれてさかさまにして空気を
抜いているところです。2kぐらいのりんごで砂糖は1kだからしっかり煮沸した瓶に密閉しないと
雑菌でくさってしまいます。手作りジャムはいいですね。食品添加物はいれなくてもいいし、自分で安心して食べれます。あら熱がとれたら冷蔵庫で保存します。
このりんごは紅玉ではないので、味は紅玉ほどではありません。紅玉は最近はなかなかてに入らないのでしかたないですね。
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